花雕酒红烧小排专用
红烧排骨这样做才叫绝!软烂脱骨香不腻,家人连汤汁都拌饭一锅热气腾腾的红烧排骨端上桌，那浓郁的酱香和诱人的色泽，简直就是家的味道！排骨炖得软烂脱骨，入口即化，酱汁浓郁却丝毫不腻，连最后的汤汁都能拌上三碗饭。准备3-4人份其实很简单：挑500克肋排或小排，肥瘦相间的肉质最容易炖烂。别忘了放2片山楂干，这可是让排骨快速软烂的秘还有呢？
家庭版红烧排骨,入味肉嫩脱骨原来这么简单红烧排骨作为“国民硬菜”，其色泽红亮油润、肉质酥烂脱骨的口感总让人念念不忘。其实在家做这道菜一点不难，掌握几个小技巧，新手也能轻后面会介绍。 猪肋排(小排)肉质最嫩，切成4厘米见方的麻将块大小刚好。提前用清水泡出血水，中途换两三次水，加两勺料酒去腥效果更好。焯水时冷水下锅，放后面会介绍。
推荐30道营养美味家常菜,家人都爱吃!干煸椒盐排骨用料： 猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克做法： 1、猪小排是什么。 家常红烧排骨用料： 排骨400克；清水400ml;冰糖15克；油1大匙；香葱2根；姜片5片；桂皮2小块8克；八角2颗；细盐1/2小匙；生抽1大匙；花雕酒1大匙做是什么。
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