黄豆酱怎么做 东北大酱
美食推荐:气锅东北蒸三样、生炸猪皮、油煎杏鲍菇做法气锅东北蒸三样特点： 鸡蛋嫩滑，血肠鲜香，五花肉酱香浓郁，三者搭配层次丰富。东北大酱是灵魂调料，若没有可用豆瓣酱替代。主料： 鸡蛋3个、血肠200克(切片)、五花肉200克(切薄片)。辅料： 大酱2勺(东北黄豆酱)、蒜末1勺、葱花1勺、香菜少许。调味料： 生抽1勺、香油1勺、白糖1小小发猫。
东北10大“隐藏款”家常菜,饭店难觅踪迹,外地人几乎没听过!东北的家常菜就像东北人的性格，实在、热乎，带着股子接地气的烟火气。好多经典菜因为做法太家常，饭店里根本吃不到，外地人听都没听过。今天就来聊聊这些藏在东北人餐桌上的“宝贝”，每一口都是家的味道。要说最简单也最经典的，还得是*豆腐蘸大酱*。嫩生生的豆腐往黄豆酱里一后面会介绍。
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鸡蛋酱做不好?记住这3点,拌面拌饭香到舔碗今天元宝就把从东北朋友那学来的“黄金公式”分享给你，保证你一次成功，再也不翻车！ 一、灵魂三问：鸡蛋酱到底是个啥？ 1. 它是啥？ 简单说，就是用鸡蛋和大酱(黄豆酱/豆瓣酱)炒出来的“万能拌酱”。不是单纯的炒鸡蛋，也不是炸酱面的肉酱。2. 有啥用？ 它是“下饭神器”。夏天没胃口等会说。
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