如何做家常版意大利面
美食日报:7个家庭晚餐拼成我的一周食谱周一美食白灼菜心➕糖醋排骨➕酱汁虾仁➕番茄意大利面周二美食红烧大鲤鱼➕蚕豆炒小葱➕土豆炖猪骨周三美食腌笃鲜➕红烧冬瓜➕红烧鲫鱼➕辣椒炒肉➕干锅菜花周四美食黄豆芽炒肉➕家常豆腐➕爆炒凤爪周五美食麻婆豆腐➕醋溜白菜➕酱板鸭➕洋葱鸡蛋炒木耳周六美食豇还有呢？
香草蔬果佛卡夏,意大利随处可见的家常面包佛卡夏是意大利随处可见的家常面包，其迷人之处在于成分极简：面粉、水、酵母、盐与大量的橄榄油。这份食谱特别采用「低温发酵」法，让时间取代机器揉面，释放出小麦最原始的甘甜，拒绝改良剂与蓬松剂，找回天然真实的安心滋味。食材准备： 高筋面粉300克清水252克速发酵母2.4后面会介绍。
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番茄肉酱意面:厨房里的意大利风情这看似洋气的意面，其实在家做起来特别简单，而且成本还不到外面的一半。番茄肉酱意面(Spaghetti Bolognese)其实是意大利的国民家常菜，就像我们的西红柿炒鸡蛋一样普及。传统的做法要用牛肉末、番茄、洋葱、胡萝卜、西芹慢慢熬煮数小时，但咱们家常版完全可以化繁为简——用等我继续说。
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