花雕醉虾做法_花雕醉虾做法 教程
美食推荐:山茶油金汤鱼头、花雕醉虾等佳肴制作方法花雕醉虾芙蓉蒸蟹食材： 蟹1只、蛋黄10个、鸡蛋白7个、虾汤、葱花、盐、胡椒粉、鸡汁、味粉、花生油。做法： 1、把蟹处理干净蒸6分钟取出泡冰水，取肉备用。2、鸡蛋加虾汤和底味拌匀蒸成水蛋，摆上虾肉，再中火蒸1分钟。3、撒上葱花淋入热油，加海鲜酱油，用喷壶喷少许花雕酒即小发猫。
绍兴醉虾,黄酒浸活虾,肉质弹嫩,酒香鲜美#秋日正当食做醉虾，一定要选这种活虾，才能保证口感的鲜活弹嫩。回到家，外婆先是将河虾用清水反复冲洗，去除表面的泥沙。她会准备好一个干净的大碗，将洗净的河虾放入碗中。接下来，便是醉虾的灵魂——绍兴黄酒登场了。外婆会小心翼翼地倒入黄酒，酒液慢慢没过河虾，空气中立刻弥漫开来一股还有呢？
南方女婿过年带醉虾上门 北方岳父当场掀桌:这是人吃的?大年初二的北风卷着雪沫子拍打窗户，李明拎着保温桶站在岳父母家门口时，手心里全是汗。保温桶里是他凌晨五点爬起来做的醉虾——透亮的玻璃罐里，青灰色的河虾蜷缩着，浸泡在加了花雕酒的卤汁里，这是他老家宁波过年必备的冷盘，想着给北方的亲戚尝尝鲜。门开的瞬间，岳父王建国系还有呢？
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